北松農業高校の学科改変のため、今年の３年生は、食品科学科最後の生徒になります。そして、生徒達にとっても、今年は食品科学科で３年間学んできた集大成の年です。

８月１８日（金）長崎短期大学 食物科 製菓コースの谷口英司先生をお迎えし、洋菓子（ロールケーキ）を教えていただきました。今までの授業で製造していたのは『共立て法』によるものでしたので、『別立て法』に慣れていない生徒達は先生のお手本を見て、メレンゲのたち具合を確認したり、巻き方のコツを教えてもらったりしながら、プロの技に感動していました。

　　こちらが先生の完成品です！