４月２５日（金）　創造の時間に、長崎短期大学の西田江里准教授をお迎えし、食品や栄養素、好き嫌いの要因について学びました。

西田先生のご経験を踏まえたお話や、今後の活動に活用できる書籍を紹介していただく等、具体的に考えながら学びを深めることができました。

今後は、小学生や大学生、高齢者等幅広い年代にアンケートを行い、嫌いな食材として挙げられた食品を使って調理を行い、アレンジレシピの作成に取り組みます。単に栄養として摂取するだけでなく、食べる楽しさについても考えながら開発を進めたいと考えています。