７月２６日（土）、２学年パブリックワークの活動において、五島うどん班が、手延べうどん作り体験を実施しました。船崎饂飩伝承館を訪問し、下準備（ミキシング）から乾燥作業までのほぼ全ての工程を体験しました。

　はじめのミキシング作業に苦労しています。

　すでにプロとの大きな違いを見せつけられました・・・

　繊細な作業が求められています。生徒たちも緊張感のある表情をしていました。

以下、体験した生徒の感想です。

Oさん：最初の生地作りが一番大事かつ、技術的にも体力的にも難しかった。

Tさん：全ての工程を人の手で作る事の大変さを身をもって感じた。

Yさん：作業間の”ねかせる作業”もとても大切だということを学んだ。

　非常に貴重な体験をさせていただ来ました。

　なお、２学年のパブリックワークの活動では、８月２７日（水）に中間発表会を実施します。