「課題研究」の授業において、「ウスバハギ」を利用した食品開発グループが、「第27回全国青年漁業者交流会長崎県大会」に参加させていただき、「特別優良賞」を受賞いたしました。

「ウスバハギ」を「食べるラー油」に加工することで、消費拡大を目指しています。この取り組みを進めることで、ウスバハギの魚価向上を目指し、養殖業への貢献を意識した取り組みの発表でした。

今回は、青年漁業者交流会でしたので、聴衆には漁業者の方に対しての発表となりましたが、生徒達は、堂々と発表してくれました。

発表後には、大学教授や漁業者の方からも声を掛けていただき、自信にもつながる機会となりました。