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2019.11.10 ふれあい産業まつり

2019年11月10日更新

 11月10日(日)10:00から、宇久地区行政センター1階駐車場を会場に「ふれあい産業まつり」が実施され、本校から2年生のUkuLabo地産食品開発班が出品しました。出品したのは「魚醤」「ふりかけ」そして「マフィン」の3種です。
 これらは、今年度で3年目となる本校の総合的な探究の時間UkuLaboの活動の一貫で、宇久島を元気にするために開発した、宇久島の食材を使った商品です。

「魚醤」は、ガンガゼ、タチウオ、エソを原料に発酵熟成させたものです。
「ふりかけ」は、宇久島産の新鮮なブリを材料に魚醤で味付けした自信作です。
「マフィン」は、生地に隠し味として魚醤を練り込み、こんがりキツネ色に焼き上げました。

 まつりがはじまるまで、ちゃんと売れるか不安でしたが、大反響をいただき、無事に準備した商品を全部完売することができました。
応援してくださった地域の皆様、ご指導くださった観光協会、漁協、長崎県立大学の皆様、大変ありがとうございました。

※ 魚醤とふりかけ、お菓子のそれぞれにアンケートを同封しております。お時間のある時に宇久高校事務室窓口のアンケートBOXに提出をお願いします。
 アンケートで頂いたご意見やアドバイス等は、今後の食品開発に活用させていただきます。ご協力よろしくお願いします。

学校の連絡先

  • 宇久高等学校
  • 住所:〒857-4901 佐世保市宇久町平1042
  • 電話:0959-57-3155(校・事), 57-3156(職)
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