長崎県
長崎県立学校ホームページ Nagasaki Prefectural Schools

2018.11.10 産業まつり出品物紹介2

2018年11月10日更新

 続いて「ギョッキー」と「魚醤油」を紹介します。

「ギョッキー」は魚の形をしたクッキーです。プレーンとココアの2種類があります。

薄くのばした生地を魚の形をした金型で抜いてオーブンで焼き上げます。

焼き上げたクッキーに1つ1つ丁寧に湯煎で溶かしたチョコレートを使って鱗や目を入れて完成です。

最後に魚醤油を紹介します。

今年度は原材料として「ガンガゼ」「イラ」「オジサン」を使いました。(「オジサン」はその魚の標準和名です。)

熟成期間は昨年度の約2倍の7ヶ月となっています。そして、ラベルのデザインにもこだわってみました。

学校の連絡先

  • 宇久高等学校
  • 住所:〒857-4901 佐世保市宇久町平1042
  • 電話:0959-57-3155(校・事), 57-3156(職)
  • ファクシミリ:57-3166
先頭に戻る

メニュー