本日（６/７）　２．３年生は、「家庭総合」の調理実習でわらび餅作りとお茶のおいしい入れ方について学びました。

　以下、生徒が復習及びご家族に提供できるように今日のレシピをまとめておきます。

【わらびもち】
材料
わらび粉 １０g　砂糖１０g　水５０ml　きな粉　８ｇ　黒砂糖５ｇ　水１０ml

作り方
１ 　材料を鍋に入れ、 しゃもじでよく混ぜる。
２　１を静かに混ぜながら中火にかけ、わらびもち粉が糊化し周囲が透明になり始めたら火をとめる。
３　そのままコンロの上で手早くかき混ぜる。
４　 皿に広げたきな粉の上に３を移す。
５　冷めたら食べやすい大きさに切り、好みで黒砂糖シロップをかける｡
★黒砂糖シロップ・・・黒砂糖に水を加え、レンジで２０秒加熱する｡
★わらび粉はわらびの地下茎 (根) を叩きほぐして洗い出し、精製したデンプンであるが、原料の採取や製造に手間がかかり、収率が悪い。そのため、現在のわらびもちは、わらび粉の代わりにサツマイモやタピオカから取られたデンプン、あるいは葛粉を主材料にして製造したものがほとんどである。

【おいしい緑茶の入れ方】
材料：お茶　２ｇ　湯　適量
入れ方
１　 お湯を沸かしておく。
２　 急須にお茶を人数分入れる。
３　 お湯を湯のみに入れてから、 急須に入れ、１分おく。
４　 湯のみに少しずつ入れる｡