10月31日に大分県で行われました第42回九州地区水産・海洋高等学校生徒研究発表大会に、水産科生徒が参加し、優良賞を受賞しました。
今回は、10月9日に本校で行われた課題研究発表会で最優秀賞を受賞したグループが、「水産ねり製品製造業における食品ロス削減と収入増加を目指して」というタイトルで発表を行いました。
市内の水産ねり製品製造業社に取材を行ったところ、食品ロスは発生していない現状が分かりましたが、「売れ残りそうな蒲鉾を、どのようにして売り切るか」という課題解決に向けた研究発表でした。
今回の発表会には、九州の水産・海洋高校からの参加があり、どの研究も高校生らしい視点で、継続的に取り組まれた内容が発表されていました。
