今回は岐宿町特産のジビエ（イノシシ肉・シカ肉）を使用したホットサンドを試作しました。
ジビエ独特の臭みはどのようにしたら消えるのか、何と組み合わせたらおいしくなるのか…
試行錯誤しながら試作しました！