和風献立の「さばの味噌煮・けんちん汁」の実習をしました

前回の洋食献立「ビーフストロガノフ」に続き和食献立の実習でした。

数少ない家庭科での調理自習を心待ちにして、とてもいい表情で取り組みました。

「さばの味噌煮」は臭みを取るために酒やしょうがの皮を入れて落としぶたを。

かけ汁にとろみがつくまで煮詰めたら、試食の際には「おいしい！」という声がとびかっ

ていました。

「けんちん汁」はヘルシーな食材で、とにかく体が温まりほっこりとしました。

将来、自立したときのレパートリーになってくれることと思います。

次回は３月「チョコレートブラウニー」の予定です♪