９月１８日（火）民間講師招へい事業として、洋菓子（ロールケーキ）を教えていただきました。

講師は、長崎短期大学 食物科 製菓コースの谷口英司先生、アシスタントの外尾亜利珠先生です。

　今回教えていただいたのは『別立て法』によるもの。　

　↓メレンゲはココまで泡立てます！　　

　先生のお手本を見てから、各班で作ります。

　いざ！ミキシング！！

　･･･見てたはずなんだけど上手く行かない！！

　生地が焼きあがって天板から取り出し、

　敷き紙を外します。

　大きな生地をひっくり返す緊張の一瞬です！

　冷ました生地に生クリームを塗り、フルーツを

　並べて巻き上げます。

　先生がデコレーションするとこんなにきれいな

　ケーキになりました！

　やっぱりプロはすごい！！！！！

谷口先生、外尾先生、ありがとうございました。