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2019.04.18 2年UkuLabo「ふりかけ」づくり 

2019年4月18日更新

 4月18日(木)3・4時間目に、2年生文IIのみなさんが家庭科「フード」の時間を利用して、Uku Labo地産食品開発の取組として「ふりかけ」づくりを行いました。
 宇久島の磯で取れる「ふのり」を観光協会会長の村上様からご提供いただき、本校で醸造した自慢の「魚醤油」で味付けをしました。

 ゴマや砂糖を入れたり、フライパンで煎るタイミングや回数を変えて8種類ほどつくりました。

 先輩から「記録が大事!」という引継ぎがありましたので、小まめに写真を撮ったり、試食して感じたことをたくさんメモに残しました。

 授業を見に来られた前田校長先生にも試食をしていただきました。

 1回目にしてはどれも美味しくできました。宇久島の食材の持つ力を感じました。

 11月の「産業祭り」に出品できるような完成度の高い「ふりかけ」づくりを目標に頑張ります!

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